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飲食の科学・社会・文化にわたる最前線を見わたせる貴重なレファレンスの新版！
飲食の学際的研究ハンドブック（第２版・全３巻） Handbook of Eating and Drinking : Interdisciplinary Perspectives Editor: Dr. He…
「感情史」で注目を集める研究者が編んだ、19世紀の医科学史の新たな貌を示す文献集成
ロブ・ボディス編／19世紀の科学・医学と知の生産：同時代文献集成 1796-1918年（全4巻） Scientific and Medical Knowledge Production, 1796-1918 : Expe…
Smithsonian Collections Online
提供元 センゲージ・ラーニング社Gale ※様々な主題内容に特化した専門性の高い一次資料の電子コレクション群である、Gale Primary Sourcesの商品の一覧はこちらをご参照ください。 概要 Smithsoni…
Nineteenth Century Collections Online
提供元 センゲージ・ラーニング社Gale ※様々な主題内容に特化した専門性の高い一次資料の電子コレクション群である、Gale Primary Sourcesの商品の一覧はこちらをご参照ください。 概要 Nineteent…
