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キーワード（出版社・著者名・タイトルなど）
「食品」の検索結果 18 商品
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British Association for the Advancement of Science
Wiley Digital Archives
提供元 Wiley 概要 Wiley Digital Archivesシリーズの１つです。 英国科学振興協会（BAAS：British Association for the Advancement of Science…
2022.07.20 -
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What Everyone Needs to Know (WENTK)（オックスフォード「誰もが知っておきたい」 シリーズ）
時事問題を掘り下げるコンパクトな概説書シリーズがオンライン版で登場！
提供元 オックスフォード大学出版局（Oxford University Press, OUP） 概要 新聞やニュースで日頃見聞きすることの多い現代の複雑な時事問題について、それぞれの分野の専門家が現状と背景を分かりやすく…
2022.03.04 -
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Food Studies Online
「食」に関する近代の資料のデジタル・アーカイブ
概要 20世紀のイギリスとアメリカの資料を中心に、10万ページ超の歴史的一次史料、画像、研究書、100時間超のドキュメンタリー映像を収録するアーカイブです。食文化の変遷、新しい調理器具の普及、フードブランドの展開、環境と…
2021.02.04 -
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Bloomsbury – Digital Products
概要 Bloomsbury Digital ResourcesはBloomsbury 社の持つ人文科学・社会科学分野における最先端の学術コンテンツをオンライン資料として提供することを目的に設立された部門です。2017年…
2020.09.19 -
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Gale in Contextシリーズ
社会で高い関心を集めているテーマへの理解を深める
提供元 センゲージ・ラーニング社Gale ※様々な主題内容に特化した専門性の高い一次資料の電子コレクション群である、Gale Primary Sourcesの商品の一覧はこちらをご参照ください。 概要 語学力と自学の力を…
2020.09.19 -
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Bloomsbury Food Library
フード・スタディーズのワンストップリソース
提供元 Bloomsbury 概要 「フード・スタディーズ」の潮流をリードしてきたBloomsburyの出版物と、提携出版社により提供された各種レファレンス、そして種々の機関が保有するイメージ・コレクションを提供します。…
2020.05.01 -
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Origins of Modern Science and Technology
近代科学技術の起源
提供元 Readex 概要 科学・技術・工学・数学分野ならびに人文科学分野の研究・調査を支援するデータベースシリーズです。 分野別に６つのコレクションで構成され、各コレクションは、1957年から1995年にかけて、米中央…
2019.11.18